這道醬燒劍筍是利用罐頭所做的美食
是小時後隔壁陳媽媽家裡的家常菜很好吃也很下飯
常到他家作客的我吃過後
就直魯陳媽教我到現在想起來都覺得好笑
這是我小時後的味道，很有媽媽的味道大家不彷試試
材料如下:
劍筍600g、肉醬1罐、蒜3顆、醬油2-3匙、冰糖1小匙、
酒1大匙、水200cc、鹽1/4小匙
我試過用廣X香或新X陽的肉醬來煮這道菜味道都很不錯喔!!
不過記得把肉醬裡多餘的油撇掉
畢竟是加工品這樣做味道會比較好喔!!
真的!! 相信我
做法如下:
劍筍洗淨後切段，取一鍋冷水燒滾後加點鹽巴
接著將箭筍下水川燙後取出備用
蒜切末後於鍋中加入少許油燒熱後將蒜末下鍋爆香
緊接著將肉醬一起下鍋拌炒，加入醬油嗆鍋後
再加入冰糖、酒、水、鹽下鍋燒煮至滾
最後加入劍筍下鍋燒煮至入味即可起鍋食用
用這樣的方式將食材改用豆腐、馬鈴薯、筊白筍
或其他筍類來燒煮味道也很不錯喔!!
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恩~~感覺就很下飯~ 我也要做給孩子吃吃看^^ 作法我帶走摟~感恩阿
希望你會喜歡喔^^
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哇..看到十分香啊.. 真的是個下飯菜耶.. 不客氣囉~~
保莉不客氣多吃點喔^^
真的簡單大方又美味 雖然我對罐頭食品沒有好感 但是你知道 職業婦女有時不得不屈服時間的壓力下阿!! 感謝aling 喔~打包帶走~ ps.我好想去台南玩耍阿~
tutu拍謝啦~~最近忙偷懶一下用用罐頭囉^^ 說到台南本來預定8/15要去的說，結果遇風災，取消了>"<
小奇南投娘家盛產各種筍類…每次清明節前後就是箭筍的產季…無論是蒜香清炒煮稀飯煮麵條都讓大家吃到忘我…倒是沒試過 炒肉醬的方式…明年就可以試煮看看了。。。。。。。。
希望小奇家人會喜歡喔^^
簡單又好吃的FUˋˇˊ 繼台客爸豬血糕後 我要再來試試新菜XDDDDD
希望您會喜歡喔^^
哇!看到你在線上耶! 晚上一點多了還沒睡喔! 這道菜我也很愛說 去吃清粥小菜時我都會點 我都自己用肉末炒 原來還有這招啊 好我學起來 這道我應該會 對嘛!你要多上點簡單的 像你這種廚藝高超的不多ㄋㄟ 我們這種簡單又美味的就很滿足了說!
嘿嘿~~最近都粉晚睡，睡不著，亂晃哈哈哈^^ 我廚藝還好啦!!~~ㄎㄎ拍謝啦!! 姐姐妳也很厲害呀!! 好呀~~以後盡量做些簡單的
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這道真的是配飯配粥都超讚﹗^_^
嗯嗯，很高興MiFi喜歡喔^^
我老公也喜歡吃劍筍..不過我都沒煮過. 看了A-Ling的作法..我也要來試做..
希望老公會喜歡喔^^ 對了，我有到你家留言，想請問你吉古拉要去哪裡買 我很喜歡吃，麻煩妳告訴人家好不好，謝謝捏^^
做法好像蠻簡單的 可是依然美味呢^^ Irene
希望Irene會喜歡喔^^
我聞到筍香的味道了~~ 這配飯好！！ 可以來碗白飯吗？ 我先推推~~~謝謝！
那就多來兩碗吧^^ 謝謝推推喔^^
雖然吃飽沒多久 但還是猛吞口水 很下飯的一道菜
真的很下飯 希望您會喜歡喔^^
推~~ ㄏ!!!聞香而來ㄝ..... 真是好方法用肉醬... 學起來ㄌ...謝謝
希望您會喜歡喔^^
我個人認為罐頭是個偉大發明 來不及準備餐點時,或是風災過後菜漲價時.... 謝謝分享~~蘿拉 推1
完全贊成蘿拉看法^^ 謝謝蘿拉推推^^
這...這看起來太好吃了 我邊看邊流口水 才剛吃飽肚子又餓了啦!! 感謝A ling分享唷~ 雖然我平常沒有在煮 不過很喜歡看煮菜的部落格耶 光是用看的心情都很好 ^ ^
不客氣^^ 歡迎你常來與我們分享心情喔!!XD