目前分類:A ling私房小廚各式調味粉應用料理 (28)

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最近天氣好濕冷,天冷時總想吃個熱熱的火鍋暖暖身體,

 

但才剛過完年大魚大肉的,又不想讓身體太負擔時,

 

總是會想來點養生清爽的鍋底,嚐嚐可以試試這道醉饌梅子雞鍋,

 

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今年年假好短,感覺過得特別快,今天就已經大年初三了

 

在這裡祝大家金雞報喜 大雞大利  雞年好運  大小雞會  通通珍惜人生更雞極

 

其實這道[醉饌招財金元寶]年前就應該跟大家分享的,

 

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買了許久的鴨胸,該怎麼煮早就在心中都想好已久,

 

卻一直提不起勇氣再戰,說真心話我對煎鴨胸這檔事還真的很有陰影耶!

 

眼看著再逃避它就會淪落廚餘桶~為了不糟蹋食物趕緊備好料再戰吧!

 

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時間過好快一下子又到星期五小週末了,到了假日都會想放鬆一下心情

 

喝點小酒品嚐著美味的佳餚享受一下難得的周末假期~光想就超讚的對吧!

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最近天氣驟降又濕又冷,連出門買菜都覺得麻煩

 

這時候如果能來碗熱騰騰的麻油料理搭配麵線多好

 

吃完肯定全身暖呼呼,趕緊跑去冰箱搜尋食材,

 

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調配醉饌香滷包時,沒有侷限它只能製作醉雞或者相關菜色

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陣子阿梅來找我聊天,順便帶了幾款他試做的老麵饅頭來給我嚐嚐,

 

裡面居然還有刈包,太令人開心了,

 

最近才對客家鹹豬肉有些新的搭配想法而已,

 

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前幾天上市場剛好看到紅露酒及蝦油,就想說買回家來試一下

 

回家後把紅露酒與紹興酒都打開品嚐

 

覺得紅露酒的味道比較清新淡雅,口感尾韻有點微酸,蠻適合炙熱的夏天

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夏日炎炎你是否會沒有胃口,來點冰涼爽口的的醉雞是很不錯的選擇喔!

 

或者年節上桌宴客,簡單好做,美味又老少咸宜

 

系迪~睽違已久,A Ling又把自家的私房料理端上來與大家分享了,

 

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最近好冷天氣又陰晴不定的常常下雨,出門買菜好麻煩喔!


這種天氣最適合有菜有肉ㄧ鍋煮料理,


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某一次的聚餐,好姊妹帶我去品嚐花雕雞鍋兩吃,感覺很不錯吃,


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關於中秋節烤肉這篇總整理我其實想寫好久了

但每次過了就裝傻假裝忘記~哈哈哈


今年趁中秋節前夕很認真地趕緊把它寫出來

其實這是我們家去年的中秋節烤肉紀錄辣!

原本是沒有計劃在中秋節烤肉的結果台客爸發神經的去翻我的冷凍櫃

天呀!我很會買,婆婆又很會塞食物給我,我家冷凍櫃一整個就是座寶庫

原本決定晚上才要烤的因為中午很熱肚子也餓了

結果我們中午利用烤箱跟橫紋鍋就開烤冷氣開下去

韓劇轉下去慢慢吃慢慢烤~真的好愜意~哈

烤到本日最後一品香烤椒鹽柳葉魚時台客爸煎的知道我要拍照一直跟我說他煎的好醜

哪裡會,我覺得煎的很棒~是不是~是不是???

誰家老公會一整天烤肉給老婆吃從下午2點多烤到現在都晚上11點半

總之今年我也不確定今年會不會烤,這種事通常要看我心情


也要看我冷凍櫃東西多不多,不過不管今年會不會烤這篇先整理出來最重要辣!

等真正開烤了才會再有新花招啊!科科科


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打鐵要趁熱,再說中秋節要到了,不能偷懶,得盡快把文章整理出來

方便大家尋找食譜,趕緊來分享這個很萬用的咖哩醃醬

今天分享的橙香蜂蜜咖哩醬料是小愛教我的呦!

可以醃肉排、烤雞翅或烤肋排,很讚呦!

這次一樣利用肉排來製作這道橙香蜂蜜咖哩肉排

 

材料:

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又是個好久沒有更新部落格了~羞

金正拍謝辣~現在動態大都以臉書為主,所以部落格就比較少更新

又快到中秋佳節一家烤肉萬家香的日子了,A ling利用鹹豬肉醃粉醃漬出好好吃的肉排,

很適合中秋節烤肉或者做饅頭肉排蛋,肉排夾三明治也都很適合且很好吃,

給孩子帶扁東也非常適合喔!

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客家鹹豬肉醃肉粉醃里肌肉排

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最近只要一到晚上氣溫驟降就變好冷喔!

天氣一轉冷就會好想喝熱湯,突然好想念以前娘家小攤專賣的蔥燒排骨麵

好想大口吸哩呼嚕吃麵大口喝湯,只可惜現在離著遠,小攤也只賣到中午

想吃也只好自己動手囉!

幸好我有自己調製的萬里飄香滷包~不怕~

煮出來肯定會比小攤賣的更加香醇好喝,重點是材料簡單,作法也很容易喔!

記得喔!千萬別煮太少,因為會不夠吃喔!

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 親愛的大家我真的不是故意這麼久不發文的實在是搬來癖客幫之後我實在很用得很不習慣

再加上後來忙著房子裝修,自己設計,監工,搬家之後

又每天忙於炒粉、包粉、對帳、回訂單,打包寄貨,生活變的繁忙許多,

漸漸孩子也大了許多有很多生活瑣事及課業需要幫忙注意,也要多安排時間陪伴家人

久了自然比較無法像以前那樣經常更新還請大家多多體諒喔!

像今天這道無澱粉海鮮咖哩白花椰濃湯就是2013年1月6日做的我的臉書有發表點此

拖到今天才分享真的很拍謝捏!

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 你會每每去牛肉麵店或小菜攤買滷牛腱或其它喜愛的滷味時

總覺得好吃是好吃但考慮到荷包又總是吃不過癮嗎?

或者是在家想滷各好吃的滷味卻又總是作不出像外面牛肉麵店或小菜攤的好味道

你的聲音A ling(阿另)聽到囉!

A ling(阿另)決定把家裡餐桌上的好味道拿出來與大家分享

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這咖哩風味烤雞腿,皮看起來有沒有很酥脆呀!



肉一切開來就會發現非常Juicy喔!

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嚴選天然梅子粉這項產品是朋友自行研發的熱銷商品

台灣農民自產自銷,正港MIT

在店裡販售時,客人反應都很好,吃過的人客們一定會再回購

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前幾天台客爸跟同事一起去釣蝦子,回家太晚了,我也不敢吃夜消怕胖辣!

隔天台客爸說,快快快~蝦子趁新鮮炒一炒快吃了它


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