A ling の 生活手扎

 

煮了這道菜之後我真的是佩服阿濟到五體投地
這道菜不僅做法簡單，且味道超好
這樣煮出來的羊排真的一點腥羶味都沒有
想家簡單吃西餐的朋友更是可以試試看
這樣一鍋有主菜有蔬菜更有湯品，且一鍋搞定

如果拿它來當宴客菜更是讚，除了好看好吃之外
這道菜真的是超快速可以完成的，讚辣

接著來看看作法吧



羊排我前一晚就先用鹽、黑胡椒醃製一各晚上

接著下鍋油煎至上色取出


 
原鍋依序爆香洋蔥及大蒜接著加入蕃茄糊拌炒一下


 
加入脫去外衣的切塊番茄與胡蘿蔔還有能去腥提鮮的秘密香料

並加入雞高湯，大火煮滾後轉小火續煮至蔬菜變軟(視個人喜歡口感而定)



最後加入羊排及青花椰稍微燜至入味即可取出



去外面買各法國麵包配著吃，誰說這不是大餐
這星期四就是感恩節囉
沒時間準備的就煮這道羊排一鍋煮，家人一定會邊吃邊ㄜ樂的   



不敢吃羊肉的冰有，改用牛腩也不錯 

不敢吃羊或牛的冰有，改用豬毽子肉或雞腿也可以
A ling(阿另)超級推薦的兩本實用好書

廚房新手料理總複習

新手料理的99各秘訣