連下著幾天有溼又冷的雨，你的心情是否也感到很煩燥
感覺整各人都快發霉了~儘管外面下著大雨心理下著小雨
儘管心情多麼煩悶，班還是要上~生活還是要過~我的解壓方式
就是享受甜食~管他卡路里~管他明天老闆要Fire誰~先吃再說
我總喜歡下雨時聽著Bossa Nova輕快的語調
喝著香濃的熱Latte再享受著美味的甜食
在這樣的氛圍下能讓我忘卻許多擾人的事情
在家做甜點其實一點都不難，且在這種濕冷的天氣裡
吃各熱呼呼的麵包布丁是件很享受的事
可以簡單的利用家裡所剩下的吐司、可頌、法國麵包
或高級一點的Panetton來製作，不僅材料簡單取得風味也很不錯
正巧A ling家有上次製作沒吃完的Panetton
就利用它與大家來道簡單又浪漫的Panetton麵包布丁吧!!
材料如下:
牛奶350g、鮮奶油250g、全蛋4各(約215-220g)、糖50g、香草莢1根
Panetton麵包400g、酒漬葡萄乾適量
做法如下:
1.將香草莢對半切開後刮下香草籽連同香草莢及香草籽與牛奶、鮮奶油
一倂於鍋中煮至鍋子外圍，微微起泡後(約85度)即可關火備用
2.全蛋與細砂糖拌勻
3.將做法1.慢慢的以邊倒邊攪拌方式倒入作法2.中攪拌均勻
4.利用篩網過篩2次後後即成布丁液
5.將Panetton麵包切片後再排排放入最後倒入布丁液靜至5-10分
使麵包充分吸許布丁液後再灑上酒漬葡萄乾即可進烤箱
以隔水蒸烤方式上火160度下火150度烤約45-50分即可熱食
熱呼呼的Panetton麵包布丁即使改用吃不完的吐司、可頌、法國麵包
風味依然不減美味依舊~在這冷冷的寒風裡來上一份的確很享受
明天就邊聽著輕快的Bossa Nova
再邊享受著熱呼呼的Panetton麵包布丁吧!!
讓我們把一切煩惱拋諸九霄雲外去吧!!
對了~阿另最近會非常忙碌~若沒時間回覆留言還請大家原諒
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