客家醃肉粉,做法真的非常簡單



 客家鹹豬肉醃粉1包100元重量55克

特別註明:本商品有添加蒜粉、蔥粉,純素食者不建議食用

首先請先將袋子裡的粉倒出來,像上面這樣一包的調味粉末,主要原料為胡椒及天然辛香料



可以依照個人口味醃製1斤半-2斤的豬肉 

口味喜歡較重較鹹的朋友可以醃1斤半的豬肉 

口味喜歡清淡的朋友可以醃製2斤的豬肉



再搭配5大匙的高粱酒

5大顆的蒜末10小顆的蒜末一起調和備用

不過有些人會有疑問辣,如果家裡沒有高粱酒怎辦

當然米酒也行,只不過高粱酒的香氣是最優的

如果可以請優先選擇高粱酒來醃製是最為理想,且味道最香

  

另外也可以依照自己的喜好購買五花肉、松阪肉或梅花肉

肉片的厚度請切約1.5-2公分

肉片洗淨後將上面事先調製的醃肉粉均勻的塗抹於豬肉上面

再蓋上保鮮膜,放置冷藏醃製3天

3天後再利用保鮮膜或保鮮盒分裝,放置冷凍

食用前將肉品解凍後將豬肉外層粉末稍為沖洗一下

並且將蒜末撥除預防蒜末因高溫烤焦而變苦

怕辣的朋友們,請將外面的粉末用水沖洗掉再烤就不會辣囉

最後用烤箱上、下火180度先烤20分

再將溫度調高210度再烤10分後,翻面再10分即可切片食用 
 

用煎的也行喔 

 

保存方式及保存期限

客家鹹豬肉醃粉、特調萬用咖哩香粉、嚴選梅子酸酸粉

密封好不受潮,置冷凍保存可放置180-210天(約6-7個月)


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留言列表 (16)

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  • iceyaxuan
  • 这个客家腌肉粉能够寄到欧洲这边吗?看起来好好吃哎!
  • 能夠郵寄至歐洲喔~
    煩請您告知欲購買包數
    以便將正確所需費用計算給您~感謝您喔^^

    aling5888 於 2012/02/04 21:15 回覆

  • Daisy
  • 我有寄mail給妳要訂3包客家鹹豬肉粉......請回覆...謝謝...Daisy
  • 謝謝您~請收信喔^^

    aling5888 於 2012/02/04 21:13 回覆

  • PaMaStop
  • 您好,我要3包客家鹹豬肉粉,已發mail訂購嘍! 請是供匯款帳號,謝謝^^
  • 謝謝您請收信^^

    aling5888 於 2012/03/12 22:51 回覆

  • Jennifer
  • A Ling 你好,
    我是來回購鹹豬肉粉的,之前買了一些數量分送親朋好友,大家都稱讚這粉好用。 這次我還需要再買8包鹹豬肉粉,另外
    我再買4包梅子粉試試。 這樣商品總金額是920,所以不需要額外加運費,對嗎?
  • 謝謝您請收信^^

    aling5888 於 2012/03/12 22:51 回覆

  • 育真
  • 鹹豬肉粉一包多少錢都看不到價錢?
  • 您好:

    上面數下來第2張照片下面就有標示產品價錢喔^^
    客家鹹豬肉醃粉1包90元重量55克
    謝謝您


    A ling

    aling5888 於 2012/12/23 09:33 回覆

  • 你好 我想購買鹹豬肉粉--如果買2包運費是多少呢~(鹹豬肉粉會辣嗎?_因為我們都不敢吃辣.所
    以問一下)謝謝--
  • 請收信,謝謝

    aling5888 於 2013/01/07 12:27 回覆

  • Angel
  • 請問要如何購買,運費怎麼賣,或告知彰化那裡可買得
  • 您好:
    請收信,謝謝您^^

    aling5888 於 2013/01/24 19:38 回覆

  • smsim
  • 請問, 醃完的料, 可以再利用來炒肉等的嗎??
  • 你好:
    炒肉,炒豆乾,都很好用喔!
    可以拿來當椒鹽粉使用~但會比市售椒鹽粉更香更好吃喔!

    aling5888 於 2013/04/18 10:45 回覆

  • 哈拉
  • 請問如何購買~如何匯錢?
  • 您好:
    請用電子信箱至aling5888gmail .com訂購,感謝你^^
    另外更清楚的運費查詢請此看網頁最下方有一張大圖上面寫
    [請點擊圖片進入運費計算及優惠專區]點進去即有相關購買方法,謝謝您

    aling5888 於 2013/04/18 10:44 回覆

  • fen0223
  • 您好,請問怎麼購買呢?
  • 您好:
    請用電子信箱至aling5888gmail .com訂購,感謝你^^
    另外更清楚的運費查詢請此看網頁最下方有一張大圖上面寫
    [請點擊圖片進入運費計算及優惠專區]點進去即有相關購買方法,謝謝您

    aling5888 於 2013/04/18 10:43 回覆

  • 小羽媽
  • 請問您建議滷牛筋牛腱牛肚的時間是以鑄鐵鍋來計算還是一般鍋~
  • 任何鍋具都可以無限定喔!

    aling5888 於 2013/12/23 13:27 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 訪客
  • 蔥粉和蒜粉是天然的嗎?
  • 是天然的,利用青蔥及大蒜乾燥後研磨成粉

    aling5888 於 2014/12/15 10:57 回覆

  • 訪客
  • 鹹豬肉粉我要3包
  • 肉肉
  • 我要買醃粉,st12622gmail .com
  • 您好:

    以回覆請收信,謝謝

    aling5888 於 2015/10/20 22:45 回覆

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