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這道哇沙米蔬果涼麵是繼棒棒雞之後做的因為之前做的棒棒雞,雞絲還剩下蠻多的,就拿來做涼麵,還不錯吃捏!!
大家不彷試試!!
其實好多天前就想po這道涼麵上來與大家分享的
可是我常常一下想po這一下想po那的
拿不定主意所以現在才po上來
請大家原諒喔!!材料:
有機紅蘿蔔半條、有機蕃茄1個、雞胸1/4副、有機小黃瓜1條、
有機萵苣1/4顆、蘋果小1個、有機紫色高麗菜、有機碗豆苗各適量
關於麵的部份A ling這次選用之前于美人介紹的綠茶涼麵
麵條吃起來沒想像中好吃,且價錢又貴,
一點綠茶味也沒有麵條也不Q又沒咬勁,
算是下次不會再購買的商品再來是作法囉!!
蕃茄如果籽囊較多可先將籽囊去除後再切絲
A ling這次買的番茄比較飽滿
籽囊不會很多,所以沒將籽囊去除就直接切絲
小黃瓜、紫色高麗菜、萵苣洗淨後均切成細絲,碗豆苗洗淨瀝乾備用
雞胸的處理方面可參照
棒棒雞的處理方法這裡或是MiFi的方法也相當不錯喔!!這裡
紅蘿蔔洗淨,切成細絲,取一乾淨容器將紅蘿蔔絲放入蓋上保鮮膜
用中微波1分30秒加熱後放涼備用,如果用水煮約煮50秒即可撈起放涼
圖片上為微波後的樣子
蘋果去皮後一樣切成細絲略泡鹽冰水後瀝乾備用
水中放入1小匙的鹽及1大匙的油煮滾後,加入麵條煮熟後撈起
沖泡一下冰水使麵條更Q有嚼勁
瀝乾水份後加熱適量的油後再將麵條拌勻備用
醬汁:
薑汁1大匙、蒜泥1大匙、花椒粉1小匙、日式芝麻醬8大匙、醬油2大匙
白醋1大匙、香油1大匙、辣油1大匙、哇沙米1小匙
若覺得味道不夠香濃再增加花生醬2-3大匙會更加香濃喔!!
偶爾善待一下自己的身體,吃些天然的5色蔬果
吸收一些天然的酵素對身體也是非常好的喔!!
還有生活步調放慢些,對身體會比較好,別像A ling這樣三餐不正常
還有太容易緊張,我是錯誤的示範,目前正在修正中,謝謝大家喔!!
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