A ling の 生活手扎

   
依然是利用雞絲與金針菇所演變出來的
簡單好吃,又好做,而且很出乎意料的下飯喔!!
咬下去會卡滋....卡滋的喔!!
因為我們家只有三口人,所以一副雞胸肉,可以吃好幾天
總不能叫我天天吃棒棒雞,或天天吃涼麵吧!!

因為A ling喜歡多變的食物換新,換新啦!!

所以這也是之前做的啦!!
希望各位看官別看膩呀!!

材料:

金針菇1包(約160g)

雞胸肉1/4副

紅蘿蔔約7片

小黃瓜1條

乾的黑木耳2朵

芹菜末適量

調味料:

柴魚醬油1小匙

鹽1/2小匙

胡椒粉1/4小匙

白芝麻冷壓香油1/2小匙

作法如下:

乾的黑木耳泡水軟化後與紅蘿蔔、小黃瓜一併切絲備用,雞胸肉作法滴加
或參考或是MiFi的方法也相當不錯喔!!這裡
 
小黃瓜先用鹽比1/4小匙再少一點點抓醃一下,擰乾,去除苦水備用
 
紅蘿蔔絲先下水川燙30秒後
 

將金針菇及黑木耳絲一起加入川燙20秒後撈起
 

放入冰水中,冰鎮一下後,取出擰乾,與雞絲、芹菜末,及所有調味料

拌勻即可食用,簡單吧?