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這是我們一家3口的午餐啦!!
不好意思獻醜了,隨手拍拍,為了不耽誤家人的用餐時間,
今天照片拍的不好,還請大家見諒喔!!
家裡剛好還有些海鮮呀!!菜呀!!就卯起來胡搞瞎搞,隨便煮煮囉!!
沒想到好好吃喔!!
尤其是加了玉米筍更把海鮮的鮮甜味引出來捏!!
沒想到玉米筍跟海鮮醬合介紹給大家,供大家參考,希望大家會喜歡喔!!
材料如下:
白米1杯半洗淨、高湯1杯半、蒜5顆切末、洋蔥半顆切末、
玉米筍約10支洗淨切段、洋菇約10朵切片、透抽1支洗淨去膜切成圈狀、
蝦子約16尾洗淨去泥腸、大鮮干貝約5顆切粗片、黑橄欖約6顆切片、
咖哩粉2大匙、白酒適量、顆粒狀蕃茄糊3大匙、九層塔葉洗淨、
黑胡椒及玫瑰鹽、各適量
油鍋燒熱後將蝦蝦入油鍋煎出香味後取出,勿煎太老喔!!
鮮干貝及透抽也如法泡製喔!!
同一油鍋轉中小火先將洋蔥入鍋拌炒至香味出來後
再將蒜末及洋菇片加入拌炒均勻
關中小火後將咖哩粉加入炒香,此時若覺得油不夠可些許加入一些喔!!
將洗淨的白米瀝乾加入一同拌炒均勻後加入白酒嗆鍋及顆粒狀蕃茄糊
鹽、黑胡椒粉調味後
隨即加入高湯煮滾後轉微火
將事先拌炒的海鮮料、玉米筍、黑橄欖擺入鍋中蓋上鍋蓋
轉微火悶煮12-15分後關掉再悶10分開鍋蓋,加入九層塔葉拌勻即可食用
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