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前幾天作菜時，在廚房的櫃子裡搜搜搜的，被我搜出一罐韓國柚子醬
剛好家裡有豬肋排，好友推薦COSTCO的肋排與排骨還真是不錯吃
肥瘦適中，肉質不會軟嫩不柴澀，我們家都很愛
利用這瓶柚子醬變化出這道醬燒柚香豬肋排
很好吃喔，肋排燒出來還有淡淡的柚子香，不油膩且開胃
很下飯喔，天啊!!真是讓人允指回味呀
我覺得帶便當或配啤酒一定很適合，有機會大家不仿試作看看
醃漬醬料:
肋排800g、醬油2大匙、金砂糖1小匙
薑泥1/2小匙、蒜末6顆、黑胡椒適量
醬汁:
醬油5大匙、水果醋1大匙、韓國柚子醬3大匙、蔥6支
月桂葉2片、丁香8顆、水500cc、鹽少許
作法:
肋骨先用醃漬醬料醃漬一晚或至少6各小時
將肋排下鍋油煎至表面上色，醃漬醬料勿倒掉
接著將上述醬汁調好後連同醃漬醬料一起倒入燒煮至滾起後
轉中小火燒煮50-60分使肋排入味後再轉大火收乾醬汁即可
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