前面吃了不少大魚大肉，剛好家裡還有一些之前做的梅醋
裡面還剩下一些梅肉就利用它，做點簡單又清爽的開胃小點吧!!
且多吃山藥與梅子都是對身體很有益處的
上網到奇摩知識查了一些山藥及梅子的益處
山藥的營養豐富，含大量的澱粉及蛋白質，
尚含有粘液質(mucin)、尿囊素(allantoin)、膽鹼(choline)、
纖維素、脂肪、維生素 A、B1、C及鈣、磷、
碘等礦物質，可提供人體多種必須的營養。
是世界上主要的糧食作物之一，除做藥用外，
也有做為食糧之用，古籍記載多食山藥塊莖做為主食或副食。
山藥的黏液充滿了糖蛋白質，含有消化酵素，
可提高人體內的消化能力，滋補身體。
但溫度過高會喪失其酵素作用，以生食方式較能保持山藥的原味，
並減少營養成分的流失。欲知更多內容請按此
梅子含多量的礦物質、有機酸、氨基酸，
是促進人體新陳代謝之最佳聖品。
近年來更發現梅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、
殺菌解毒、
恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果，
為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。欲知更多內容請按此
材料如下:
山藥、蜂蜜、梅醬or紫蘇梅醬(份量皆隨喜)
因為每個人買的梅子醬口味不一，在這裡就不寫份量囉
利用方便買到的梅醬or紫蘇梅醬(須去核)或紫蘇梅汁
拿它與蜂蜜拌勻，嚐嚐看合不合自己口味後，再自行調整
山藥切成條狀後，入滾水川燙5-8秒即可取出
放入冰水中冰鎮一下後取出瀝乾
與調好梅醬拌勻即可上桌品嚐
口感清脆的山藥
搭配上酸酸甜甜的梅肉醬汁
喔~~嚐起來還真有初戀般的滋味呢!!
拍謝啦~~~最近忙回覆較慢，要原諒我蛤
同場加映幾道消暑佳餚
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