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又是個好久沒有更新部落格了~羞

金正拍謝辣~現在動態大都以臉書為主,所以部落格就比較少更新

又快到中秋佳節一家烤肉萬家香的日子了,A ling利用鹹豬肉醃粉醃漬出好好吃的肉排,

很適合中秋節烤肉或者做饅頭肉排蛋,肉排夾三明治也都很適合且很好吃,

給孩子帶扁東也非常適合喔!

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客家鹹豬肉醃肉粉醃里肌肉排


材料:


里肌肉1063克(拍薄拍鬆再醃製)、 鹹豬肉醃粉2大匙、 蒜泥大顆4顆


酒2大匙、 醬油膏4大匙、 黑醋2大匙、 香油1大匙、 二號砂糖(較有蔗糖香)1大匙

作法:


以上調味料與肉排拌勻醃漬60分鐘或ㄧ晚最入味,即可取所需肉排入鍋煎熟,

與饅頭或吐司搭配享用,剩餘肉排,即可依照人數分裝小袋(ㄧ餐量)置於冷凍庫

特別說明:


些,再依人數分裝一餐份量,因為醃的肉片有湯汁,我覺得用保鮮膜分裝可能會黏不住,

也可能滴滴噠噠的還是利用袋子分裝較為適合,

可以將肉片不重疊平放再折起來放冷凍,7、8月份這種天氣退冰大約10來分也就足夠了

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真的很好吃喔!

有購買鹹豬肉醃粉的朋友趕緊動手試試看

關於鹹豬肉醃粉的介紹請點此

A lling私房小廚的各項香料調味粉購買方式及流程請點此

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