這繼
呂桑食堂用完午餐後,所到達的目的地-珠寶盒,相信大家都不陌生吧?

大家不陌生,可是我卻很陌生,因為我不愛嗜甜食........哈哈..哈..聳吧!!

那大家一定會覺得不愛吃甜食,那幹嘛去珠寶盒呢?

因為我把這趟珠寶盒之旅,稱為蛋糕品嚐會,藉此訓練自己的味蕾

順便了解一下蛋糕的文化,才不會人家說什麼,我都似懂非懂的

最近深深認為不懂得品嚐蛋糕及麵包又何必學烘培呢?

自己都不愛吃了,又怎麼能真心誠意的做出好的產品提供給客人或家人呢?

我當這一趟,是場學習之旅,這樣會不會太正經了,不太像平常的我呢?

不說廢話了,就直接來聊聊正題吧!!


一進入店門內,便問展示人員是否可以拍照,展示人員表示沒問題

便拿起我的傻瓜相機一直不停的拍,直到虹均問我要點哪些蛋糕享用時

我才停止我的拍拍動作以下是我所拍攝的麵包照片



有沒有覺得左上角及右上角的照片還有右下角的照片似曾相識想一下吧!!

對就是mamamomBATARD小餐包還有歐包

我想ㄚ,珠寶盒的主廚搞不好常光臨mamamom偷師哩!!.......哈..哈..哈

其實照片還很多,實在是放不上來,就放各幾張給大家過過癮吧!!


其中發現到這款麵包跟邱博鈞老師教的焦糖布里歐很像

只是他是作小型的,名叫丹麥焦糖麵包感覺好像蠻好吃的捏!!


而這款裸麥南瓜子麵包四四方方的感覺很口愛,多了一份樸實的美感

我還蠻喜歡這個的,希望大家也會喜歡............


面具麵包,看起來也粉好吃捏!!

接下來會到正題吧!!

蛋糕買完後,我們就到珠寶盒的兄弟店兔子聽音樂去享用蛋糕

大家一定覺得很奇怪吧? 為何不直接到兔子聽音樂點蛋糕就好了呢?

原因是搞錯了就是這麼簡單,解釋起來落落長就不說了省略


這是我們當天所享用的甜點,還有兔子聽音樂店內及店外照片



白乳酪

杏仁海綿蛋糕底,法國白奶油乳酪裹內餡草莓覆盆子凍泥,

口感微酸更顯出起士慕斯的醇濃。
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
這款慕斯我跟虹均都很喜歡,杏仁海綿蛋糕底與法國白奶油乳酪
裹內餡草莓覆盆子凍泥整體搭配吃起來酸甜得宜,反正就是好吃啦!!



紅酒洋梨塔

是用新鮮的蘋果與洋梨浸泡Cabernet Sauvignon 紅酒,

酒種香甜的味道跟水果超速配,佐卡式達奶油內餡,

如果你是位嗜酒人士一定會喜歡。
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
雖然我是嗜酒人士,可是只要是洋梨的我發現都不是很合口味捏!!
我跟虹均都不太愛這款蛋糕,洋梨吃起來有紅酒的苦澀味,不過
塔皮倒還蠻酥脆的



BABA

蛋糕體為布里歐麵糰烤製而成,浸泡萊姆,君度橙酒,甜柑橘酒,伯爵茶。

口感介於麵包與海綿蛋糕之間,上層為苦味巧克力奶油,馬卡龍,草莓。
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
這是我第一次吃BABA這類的點心,發現吃這款蛋糕一定要搭它最上層的
苦味巧克力奶油才會好吃,為何這樣說呢?
因為虹均他說他吃蛋糕都是一層一層品嚐的,我覺得還蠻驚奇這樣的品嘗方式
蛋糕體很濕潤,入口即化,幾乎沒有任何口感可言,馬卡龍不會太甜膩,
虹均說跟他以前吃的BABA很不相同,其實我也認為沒很驚艷哈..哈...哈 
味道上還OK啦!!


卡西斯幕斯

黑醋栗幕斯內餡加入炒蘋果丁與芒果醬汁外層為果膠鏡面

(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
這款慕斯我跟虹均都很喜歡,吃起來很像初戀的滋味酸酸甜的,
但不知是否因天氣太熱了,而我們有點了多款蛋糕,等到吃它的時候
感覺幕斯有點軟



麥卡倫

由法國進口巧克力 ( 64%與70% ) 搭配,杏仁海綿蛋糕組合而成,

內含12年SINGLE MALT MACALLAN 威士忌酒。
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
這款我尬意,因為有濃厚的酒香,與巧克力搭配的相得益彰
但是虹均說他吃不習慣,因為酒味太重了,他怕開車會被開單
所以他只有吃幾口其餘的就我包辦了,所以這款蛋糕,
如果愛喝酒的像我哈..哈..哈,應該都能接受吧?



藍莓塔

巧克力塔皮、開心果與酒漬櫻桃內餡,上層為卡士達、藍梅餡、

新鮮藍莓果粒。
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
吃起來沒讓我特別驚艷,味道上似乎也平平,只是覺得塔皮的顏色
只是覺得斷面的顏色搭配上還蠻不錯的


覆盆子巧克力棉花糖

覆盆子果泥與法國巧克力70%組合而成,口感綿密
(以上採自於珠寶盒)

食用心得:
這個棉花糖真的很好吃,就是有點太甜,當然是對我這不愛吃甜食的來說啦!!
而且也挺貴的一個20元捏,不過台客爸的形容是口感像蛋糕的棉花糖
這樣解釋,不曉得大家懂嗎?



說到這裡我就不得將他一軍,大家仔細瞧瞧!!

看到了嗎?

麵糊沉底啦!!

個人是認為這樣的商品被現代,稱為NG商品,應該便宜賣給相費者或是

給自己員工吃吃了事,像他們這種那麼有名氣的店應該將品管做好才是

這種商品不應該再拿出來賣給消費者,您說是嗎?
  

珠寶盒
電話:02-3322-2461
地址:台北市麗水街33巷19號-1(近永康街)
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A ling の 生活手扎

aling5888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(17) 人氣()


留言列表 (17)

發表留言
  • 凱特
  • 很有道理的一句話喔
    如果不懂品嚐 那為什麼學烘焙呢
    我想 這就是我胖屬的原因吧
    我愛麵包啦!!
  • 凱特哪會胖ㄚ!!
    如果你會胖,那我可以抓去殺了呵呵!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:17 回覆

  • Dindin
  • A同學總是不鳴則已,一鳴驚人
    卯起來拍到手殘也要讓大家看個夠
    真是熱忱敬業的美麗報馬仔
    ~愛你喲~
    我常覺得蛋糕像貴婦
    麵包像村姑
    和凱特一樣
    我也是喜歡自然純樸的村姑
    珠寶盒離我家更近了
    下次來要記得Call我哦
  • OK,OK,下次找Tina一塊去好了,在順便冒充一天貴婦吧!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:16 回覆

  • chihfen
  • 好多好漂亮精緻的甜食喔
    看得眼光撩亂
  • 國外的甜點也是這麼繽紛嗎?
    有機會也跟我們分享一下嘛!!
    讓我這鄉巴佬開開眼界

    aling5888 於 2008/06/17 00:19 回覆

  • adersonlan
  • 好豐富喔...華麗的蛋糕...質樸的麵包...
    珠寶盒...我真的第一次聽到...很土哩...
    很吸引人...要找機去吃吃才過癮...
  • 美麗姐姐,有機會一定要去嚐嚐喔!!
    安咕咕跟小蜜蜂順便帶去嚐嚐,品味從小培養起

    aling5888 於 2008/06/17 00:23 回覆

  • mamamom
  • 那個外面黏瓜子正方型的麵包是什麼麵包?
    你們吃的了這麼多蛋糕喔
    品悅糖的蛋糕和內湖的元寶開的餐廳 都可以去吃看看 他們的甜點都不錯
  • 姐:
    是裸麥南瓜子麵包很可愛吧?
    品悅糖的蛋糕和內湖的元寶開的餐廳有機會我會跟台客爸去嚐嚐的謝謝姐姐推薦喔!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:25 回覆

  • zenigoo
  • 珠寶盒的甜點感覺真像珠寶一樣耀眼!
  • 對呀!!
    造型都蠻漂亮的,有機會一定要去嚐嚐喔!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:27 回覆

  • Tina
  • 珠寶盒我有雜誌介紹過,
    也和我老公去找過,但在永康街附進找了老半天都找不到
    就空手而歸,真可惜阿!!
    我也覺得又做出好吃的麵包蛋糕就要多品嚐名師美食,
    否則一直侷限在自己的味蕾裡,不知道自己做的差在哪裡
    PS和我老公聊到呂桑食堂,才知道是朋友的叔叔開的店耶
  • 真的不好找,我那天也是找好久捏!!
    下次我們可以一起去,
    再找Dindin姐出來一起喝下午茶好不好呀!!
    呂桑食堂是朋友的叔叔開的喔!!
    經營的很好捏!!
    那Tina去的話可以打折囉!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:31 回覆

  • ritaray
  • 好訝異A ling不愛吃甜點
    因為會烘培的人通常都愛吃甜耶
  • 嘿嘿!!被發現了,愛做但不是很愛吃,麵包跟甜點都一樣
    我是飯桶啦!!愛吃飯啦!!只要是米製品我都愛

    aling5888 於 2008/06/17 00:34 回覆

  • sunpingping
  • Aling, 我和mamamom一樣, 只想問: 你們真的吃了那麼多種蛋糕嗎? 很厲害耶!
    怎麼裝得下!

  • 對呀!!
    6個統統進肚子了厲害吧?
    只是太貪心了,真的有點太多了
    吃到後來再好吃也覺得還好
    下次改吃兩個就好不然會肥死

    aling5888 於 2008/06/17 00:37 回覆

  • ikai123
  • 太精采了
    眼花撩亂啊!!

    台灣真是太利害哦!!
    寶島寶島!!!


    小熊
  • 對!!
    台灣加油!!

    aling5888 於 2008/06/17 00:37 回覆

  • chihfen
  • 國外的甜點都很甜,所以我很少吃ㄋ
    不過有句話一定要說
    台灣不只是寶島喔
    美食一級棒拉
    其他國家都比不上
    真的
  • 真的,真的,我舉雙手贊成!!
    台灣加油!!

    aling5888 於 2008/06/20 00:26 回覆

  • 悄悄話
  • connie630506
  • 我很俗耶
    很常去永康街
    卻不知這家
    下次有機會
    一定去找找看

    晴媽~
  • 不會啦!!
    不會俗啦!!
    我將地址補上了
    有機會去嚐嚐
    希望晴媽會喜歡喔!!

    aling5888 於 2008/06/19 22:35 回覆

  • phoebe17
  • 這一家珠寶盒
    小熊笑想很久了
    吼~果然每一個蛋糕都像珠寶盒啦!!
  • 真的嗎?
    那小熊一定要找一天去嚐嚐
    順便當一下貴婦喔!!

    aling5888 於 2008/06/19 22:37 回覆

  • 悄悄話
  • iceheartbel
  • 十分羨慕台灣的課程,不僅專業,學到一身功夫,還能興趣會友,真的好充實
    還好在這裡認識妳們,能向妳們學習,很開心呢^^
  • 我們也很高興認識你捏!!
    真的,真的,如果你回台灣有機會我們大家可以見上一面呀!!
    很期待捏!!
    我跟莉莉姐還有思微都是先在上課時認識的
    後來我才成立blog的妳們都是blog的前輩
    我的blog才成立2個多月而已還要多學習

    aling5888 於 2008/06/22 11:51 回覆

  • iceheartbel
  • 真的啊,我也是新blogger,才成立2個月而已,還在摸索blog的分享,以及文章應該如何表達,太多要學了
    A ling的blog看起來像專業的,以為妳是老手了哩
  • 冰心的blog看起來超讚的一點也不像才成立2個月捏!!
    我還得多多學習啦!!呵呵!!

    aling5888 於 2008/06/24 22:14 回覆