最佳的親子活動-帶孩子一起到六福客棧學招牌港點魚翅餃 @ A ling の生活手扎

嘿嘿~這魚翅餃是我親手包的喔

還頗有幾分像的吧~ㄎㄎ~有師父的專業教導

眉眉角角都給你說的很詳細，教的很仔細

你也可以包的比我還好辣

前陣子收到禮君姐邀請到六福皇宮學做他們的招牌點心-魚翅餃

二話不說跟艾希利約好後，便帶著小佳穎搭著捷運蘆洲線

到松江南京站7號出口相見

蘆洲線還真的方便，走沒幾步路就到了六福客棧

入座後，便看到桌上已準備好，今天要學習魚翅餃的所需材料

連礦泉水也都你準備好，真的讓人覺得很大心呢

每份食材清洗的乾乾淨淨，也包的很衛生

魚翅餃所需食材有，後腿肉、白膘、蝦仁、香菇

開場當然由美麗大方

且超有氣質的兩性專家+美食家陶禮君小姐主持

禮君姐對香港美食很了解

很細心的一一為我們介紹許多港點的特色與由來

不愧是美食家，真是讓我佩服的五體投地呀

登登登登~今天的大廚，丟係伊，頂港有名聲下港有出名ㄟ阿發師

阿發師很詳細的講解著魚翅餃製作方法

連製作魚翅餃的外皮都是特製的與市售的餃子皮厚度不同

接著示範內餡製作方法

 努力的摔打，這樣製作出來的內餡才會Q彈才會好吃



接著很仔細的示範魚翅餃包法

就連一些眉眉角角小技巧都跟你說的很清楚

接下來換我表演囉~哈哈



加上秘製粉末

給肉肉過肩摔~噗~我把它當台客爸摔

接著加蝦蝦，繼續摔

加入秘製調味料1.後，繼續摔

加入秘製調味料2.後，再繼續摔

加入秘製調味料3.後，還是摔

加入提鮮增香的蔬菜，拌勻後

耶~今天的肉餡完成辣

在製作的同時會有很多師傅在旁邊協助你

且師傅們人都很好也會示範給你看

所以不懂就問，完全不用擔心不會做

包好的樣子，還頗有三分樣的~哈哈~很有成就感呢

包好的魚翅餃，師傅們會拿去蒸

蒸好後可以現場吃，或打包帶回家

小佳穎也有幫忙喔

哈哈~不過不是幫我，是一直吵艾希莉阿姨辣

那天很感謝艾希莉幫忙照顧小佳穎

不過帶孩子一起來六福客棧學做點心，我覺得很不錯

可以培養親子感情，增加生活樂趣

做完又不用收拾洗碗累各半死(這是重點)

又可以帶好吃的港點回家，真的超讚的

禮君姐也跟我們一起包魚翅餃喔

瞧瞧~咱們禮君姐粉認真再摔打肉餡喔

禮君姐在摔打肉餡時，動作實在太秀氣了

跟我們這些大老粗真的很不一樣

艾希莉還跟禮君姐開玩笑說:你就把它當小孩摔就好辣

禮君姐說:我我我~我沒打過小孩捏

噗~我終於知道原來佳穎是被我摔腫的~哈哈哈



哇~禮君姐的魚翅餃也包得粉美溜

有師父專業的教導，要包出這樣漂亮的魚翅餃真的不難辣

接著開始試吃美味的港點囉

首先品嚐的是椒鹽鮮蝦餃與香煎蘿蔔糕

椒鹽鮮蝦餃，滿滿的蝦肉蘊藏著大海的鮮甜味

外酥內鮮~很值得推薦喔

蘿蔔糕還很真材實料呢

你看有著滿滿的蘿蔔絲~真的讓人好滿足喔

鮮蝦海棠果(左上)、蟹黃燒賣(左下)、瑤柱花枝餅(右下)

味道也都很不錯，有機會很推薦去品嚐看看

當然如果你很忙碌根本不想出門的話

六福客棧現在也有宅配到府的服務

在家輕鬆就可享用美味的港點喔

還有料好實在的XO醬可供選擇喔

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