知道松露姊姊又推出新作品了,就是這本拯救小廚房的烤箱100道

馬上上網搶購,收到新書時真的很開心

真的好久沒有這麼熱情、努力且認真作菜了~每天翻閱著姐姐的新書

開始擬菜單、採買、備料、到製作完成,對我來說不只是試作更是學習

每一次的試作我總覺得我學習到好多

一桌子的大餐作下來只有1個字可以形容我的感受那就是真的超

重點是無油煙,利用烤箱便可一次滿足所有我想作的菜,真的超方便
  



因為姐姐的食譜書最近我家的餐桌上常常洋溢著幸福的笑聲

很喜歡與家人一起用餐的氛圍
尤其是孩子當我每每作菜時

佳穎總是會很雀躍的跑到我身旁問我麻咪今天吃什麼,跟前跟後

要不就是跑到我身旁討著要試吃

品嚐後分享著他的試吃心得,樣子真的非常可愛

看著家人開心、滿足用餐的樣子,對我來說這就是幸福

馬上來看看我為家人準備哪些無油煙魔法料理大餐吧!

 

拯救小廚房的烤箱100道  主菜 茄汁雞翅第50頁

非常銷魂的茄汁雞翅,OMG~真得好好吃喔!

有買食譜的一定要試做看看,還沒買食譜的不要再猶豫惹

趕快下單,試作,絕對比你在各大美式餐廳吃的烤雞翅還要好吃幾百倍辣!

重點是作法超簡單且還是你自己親手作的會很有成就感喔!

松露姐姐還在臉書跟我分享利用特調萬用咖哩香粉製作咖哩茄汁雞翅

味道一定很棒,找時間我也要來試試

 

材料作法請參照食譜,為了不手忙腳亂,前一晚先醃漬雞翅



準備煮茄汁烤肉醬

 

登登~非常快速3-5分鐘就煮好茄汁烤肉醬了



第一階段入爐烤熟



第二階段刷上茄汁烤肉醬

嘖嘖嘖~光這個階段就讓人食指大動惹


 
拯救小廚房的烤箱100道 配菜番茄莎莎醬第10頁

 

材料很好準備,作法請參照食譜

為了不手忙腳亂,也前一晚喇喇ㄟ放冰箱

沾玉米片一起吃好涮嘴喔!




配菜奶油咖哩玉米

作法請看松露姐姐這一篇
奶油咖哩玉米輕鬆做




因為我等不及所以奶油直接進微波15-20秒融化後用刷子刷在玉米上

然後灑上鹽、特調萬用咖哩香粉,可以前一晚準備好用鋁箔包好

其他菜一起進爐烤非常省時且方便喔!

因為家裡還有香菜及帕馬森起司(Parmesan)

看到姐姐書中第131頁的烤奶油玉米

決定將香菜及帕馬森起司~一起灑灑灑!

實驗結果,非常不錯喔~香菜與特調萬用咖哩味道很搭

喜歡香菜的朋友可以試試看喔!



拯救小廚房的烤箱100道 配菜焗烤菠菜水煮蛋37頁

這道菜作的不美麗因為台客爸起司放太多惹

蛋速~美味不減~灰熊好粗捏!


 

蔬菜類我喜歡用微波烹調,很快速且方便

現在都用有蓋子,可進微波的容器

將洗好的菠菜切段後蓋上蓋子直接進微波

不用保鮮膜,用電鍋時也都這樣處理,不用擔心塑化劑等問題

等菠菜置涼後擠乾水份,再照食譜上指示

非常快速就能將焗烤菠菜水煮蛋完成喔!

 

拯救小廚房的烤箱100道 配菜蒜味奶汁綜合野菇第57頁

我們家很喜歡吃菇類食物,因為很有飽足感,熱量又不高,纖維質又夠

所以這道蒜味奶汁綜合野菇在我們家很受歡迎

且烤出來的菇菇很香甜好吃,就連湯汁都可以拌義大利麵一起吃喔!



這次上市場買到又大顆又漂亮的洋菇、香菇回來超開心的

果然早起的鳥兒有蟲吃,家裡剛好還有新鮮迷迭香

一起加進去與蒜味奶汁一起拌拌封上鋁箔入爐一起烤,真的超快速又方便



拯救小廚房的烤箱100道  湯品 酥皮玉米巧達湯第61頁

小朋友的最最愛,媽媽也可以很容易完成

我作的是罐頭玉米版本,一整個超快速且方便完成的美味湯品




材料很好準備,取湯鍋炒白醬

照書中比例加高湯、牛奶、玉米粒煮滾



蓋上酥皮,塗上蛋液入爐烤至膨起



See~有哪個孩子能夠抗拒這酥皮玉米巧達湯的魅力呀!

話說~這湯碗也是買好久,放好久這次才又拿出來用呢~噗



拯救小廚房的烤箱100道  附餐 巴西起司麵包第45頁

姊姊書上寫著像麻糬口感,感覺很新奇特別

重點是材料很容易取得,居然是用樹薯粉,這實在是太好玩了

不試一下真得太對不起自己惹


 

所有材料加進去,拌勻

 

我居然來拿出我買了許久卻從來沒用過的玩具出來玩耶!

哈哈哈~實在太好玩辣!

 

味道很香口感又QQ的真的像麻糬,很好吃,佳穎很愛吃

這巴西起司麵包A ling一共作了2次

記得喔~如果你用的模子跟A ling一樣(照片上)記得模子要先上油

再倒粉漿喔~不然會非常難脫模~因為樹薯粉或地瓜粉都很會巴黏喔!


   


 家裡剛好有紙杯,沒模子的冰友們可以用這種紙杯製作

烤出來很可愛,很方便又很好脫模喔!



拯救小廚房的烤箱100道  甜點 翻轉蘋果塔第126頁

翻滾吧~蘋果~哈哈哈

非常知名的甜點,記得我第一次知道這個甜點時是看瑞秋的烤箱魔法

一直想試作但又覺得好麻煩喔!

這次在姐姐食譜上看到這道翻轉蘋果塔作法好方便又很簡單製作

讓我會很想動手試試,且作好的成品非常好吃,甜度剛好

加一咪咪姐姐書上魔法香料很提香,且味道很清爽會忍不住一口接一口喔!



首先先作焦糖然後蜜蘋果
 


將蜜好的蘋果入模



蓋上酥皮入爐烘烤至膨起即可倒扣取出食用

  

吼~做好的成品像花一樣好美喔!

加上冰淇淋一起吃,好吃到花枝亂湛辣!



最後入爐的照片我居然忘記用單眼拍,上面這張照片用手機拍的

這麼多道菜從主菜、3道配菜、附餐、湯品、甜點

全部用烤箱搞定,這真是太神奇了~傑克

拯救小廚房的烤箱100道這真是本具有魔法的好書呀!

   

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aling5888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • maken123
  • 阿另是我滴偶像~>O<ya!!!!!!!!!!!!!
    在fb看到阿另備料,就一直等在電腦前面等阿另上菜~~ㄎㄎ
    好棒好好吃喲~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~>O<
    ^_______^好想厚臉皮去按門鈴@@
    推推+讚
  • 謝謝媽肯~媽肯快來我準備超級大餐請你吃~哈哈哈^^

    aling5888 於 2012/11/27 21:01 回覆

  • 悄悄話
  • tkpcblog
  • 謝謝A ling的試作
    一次上一桌菜真是太厲害了!
  • vivianrose88
  • +++讚, 好幸福!!!!!!!!
  • TruffleRose
  • 阿令,一路看你的照片下來,目瞪口呆,但是最大的震撼是最後那一張啦!
    妳真的把烤箱發揮到極致了!
    佩服佩服!

    妳真的有開餐館的本錢呀!
    (開吧!)
  • HappySewing
  • 這陣式分明是開趴了呀!
  • babeashley
  • 要瘦啊~~~
    快要餓死我了~~
    第一名非阿另不可
    我快來投票~
  • 佐一
  • 太豐富了.+1
    看起來都好可口喔!
  • kelly590605
  • 推!!
    好厲害,下次也要來動手做做看!
  • 請問那個玩具是在義興買的麵糊分量器嗎? 如果是,好清洗嗎?
  • 悄悄話
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