家中還有一堆吻仔魚,為了趕緊將家中冰箱裡的食物清光
所以做了這道和風高鈣吻仔魚炒飯
這道炒飯裡還添加了青紫蘇葉及白芝麻來增加風味
看書上說吻仔魚與青紫蘇葉還有芝麻加起來有三重功效
對於肩膀僵硬、腰痛、焦慮都有不錯的功效多吃對女性身體很好
而這些症狀剛好我最近都有所以今天就做了這道簡單的炒飯來吃吃
材料如下:
吻仔魚約300g
青紫蘇葉約6-8片
青蔥約2支
蛋2顆
炒過白芝麻適量
醬油約1小匙
玫瑰岩鹽
胡椒粉各適量
白飯約2大碗
鍋子燒熱後加入少許油再將吻仔魚平均分散於鍋中,轉中小火後
蓋上鍋蓋,約3-5分鐘翻炒一下
炒至吻仔魚表面金黃後,呈起備用
鍋中加入少許的油再加入2顆蛋打散,順便加入蔥花炒至蛋花香香酥酥後
將白飯、吻仔魚、白芝麻一並入鍋拌炒一下再將醬油沿著鍋邊加入
拌炒均勻後
將青紫蘇葉先切成條狀在橫切成大碎片狀
將火關掉放入青紫蘇葉、玫瑰岩鹽、胡椒粉利用餘溫將炒飯拌勻即可
加入青紫蘇葉味道清新淡雅滋味蠻不錯滴!!
雖然在顏色方面不是挺美麗,但是對身體真的很不錯,而且也很好吃喔!!
偶而偷個懶吃的清爽一點也蠻不錯滴!!
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