今天一直下雨好煩喔!!
然後早上起床後像個游魂一樣,飄到書房發呆
小佳穎自己在旁邊玩耍而我整個人呈放空狀態
一直到台客爸回來後
我才驚醒
趕快飛奔
到廚房來去瞧瞧,有啥材料可以作飯
唉!!最近都外食吃好料,所以沒去買菜,幸好還有火鍋牛肉片跟洋蔥
不然就來做做這道簡易式牛丼吧!!
越簡單越好以後乾脆叫我懶媽媽吧!! 不用叫我A ling了哈..哈..哈..哈..哈
最近就是一整個懶,可是又不想讓小佳穎去吃外面,還是煮一下
要盡一個做媽的責任,好像太混了吼!!
幸好簡易式牛丼還蠻不錯吃的介紹給大家做做看
材料:
火鍋牛肉片480g
洋蔥2顆
水500cc
酒50cc
柴魚醬油60cc
醬油50cc
補文:
醬油的部份,也可以全部都改用醬油,但是味道比較鹹一點喔!!
可能還須加一點味霖或砂糖來調整鹹淡
傳統的牛丼需要煮柴魚高湯,我覺得很麻煩
家中剛好有柴魚醬油就改用柴魚醬油代替,味道也比較不會過鹹且較多成次感
不需另外加味霖就很好吃了喔!!
這個作法比較算是滷的方法所以我會將牛肉煮入味一點
就像吉野家牛丼類似的作法供大家參考
洋蔥切絲備用,取一容器將水500cc、酒50cc、柴魚醬油60cc、醬油50cc加入後
再將洋蔥絲加入,開中小火煮至軟化
待洋蔥有點軟化後,再將火鍋牛肉片480g加入煮至牛肉入味才好會吃喔!!
一樣開中小火約煮20-25分即可
簡單又無油最主要是好吃大家不彷試試吧?
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