前幾天作菜時,在廚房的櫃子裡搜搜搜的,被我搜出一罐韓國柚子醬

剛好家裡有豬肋排,好友推薦COSTCO的肋排與排骨還真是不錯吃

肥瘦適中,肉質不會軟嫩不柴澀,我們家都很愛

利用這瓶柚子醬變化出這道醬燒柚香豬肋排

很好吃喔,肋排燒出來還有淡淡的柚子香,不油膩且開胃

很下飯喔,天啊!!真是讓人允指回味呀

我覺得帶便當或配啤酒一定很適合,有機會大家不仿試作看看

醃漬醬料:

肋排800g、醬油2大匙、金砂糖1小匙

薑泥1/2小匙、蒜末6顆、黑胡椒適量

醬汁:

醬油5大匙、水果醋1大匙、韓國柚子醬3大匙、蔥6支

月桂葉2片、丁香8顆、水500cc、鹽少許

作法:



肋骨先用醃漬醬料醃漬一晚或至少6各小時
 

 將肋排下鍋油煎至表面上色,醃漬醬料勿倒掉



接著將上述醬汁調好後連同醃漬醬料一起倒入燒煮至滾起後
 

轉中小火燒煮50-60分使肋排入味後再轉大火收乾醬汁即可



 

快過年了,這道醬燒柚香豬肋排拿來當年菜好看又體面喔

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aling5888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

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  • joanyu0723


  • 看起來好香好好吃
    還有淡淡的柚香感覺就很棒

    喬安
  • ellen7357
  • 推~
    看起來好讚哦^^"
    我也要燒啦^^
  • mspumpkinpie
  • 親愛的Aling
    我們都做肋排耶~
    柚子密感覺和肋排就是很搭~
    一定超好吃的啦~
  • ricenai
  • 這道真讚耶....還有客家醃肉粉..也超讚的..香香香...那天去costco買了一盒豬頸肉回來..一斤半..我用了一包粉..
    還去買了一瓶58度的高梁酒...和一和...而且沒加我不吃的蒜頭唷...就超香的了..
    做好的那天煎了一片來吃...哇簡直人間美味...大成功....等粉用完還要再來買
  • HappySewing
  • 吸口水~
    厚~
    太霞人了啦!