最近剛搬好房子一切都還在適應中，就連拍照也還在適應中~冏
所以今天照片拍的不好還請大家見諒喔
不過目前還滿習慣的，新家離台客爸店裡很近騎摩拖車5分鐘就到
台客爸說就算不小心睡太晚也不必擔心
我買菜也方便，從住家走出去很快就到市場了
畢竟小時候就居住在此，所以對周邊環境很快就能適應
簡單的買幾樣菜回家馬上就可以現煮現吃真的是既方便又新鮮
想想也好久沒上菜了，之前看好多噗友連番作這道高昇排骨
想想也好笑，我居然吃都沒吃過更別說是做過了
參考了MIFI的高昇排骨後決定自己動手做
想不到，真的好簡單喔!!
真的是隨便做都會成功，且超下飯的，哈哈
材料如下:
小排2台斤(1200g)、蔥段2隻、薑片5片、蒜頭6顆、油適量
綜合調味料:
紹興酒2大匙、黑糖2大匙、冰糖2大匙、烏醋6大匙、
醬油8大匙、水10大匙
一般來說1台斤的小排對酒1、糖2、醋3、醬油4、水5
因為A ling今天買的排骨有2斤所以份量達播
且今天利用黑糖增加蔗香與光澤覺得真的很不錯喔
接著大家來看看作法吧
小排洗淨後，過水備用
綜合調味料事先調勻備用
油鍋燒熱後，先將蔥、薑、蒜下鍋爆香
接著將綜合調味料及川燙好的小排放入後，開大火煮滾後
再轉小火慢慢煨煮1小時至湯汁收乾排骨入味即可
Ps.記得要多翻動使排骨能均勻的吸取醬汁
也許是加了黑糖所以顏色較為深沉，接著開大火收汁
以綠色蔬菜墊底後裝盤即可食用
看小佳穎啃骨頭啃成這樣，有這麼好吃嗎
還有這道涼拌哇沙咪黑菜也是超級簡單的，黑菜指的就是黑木耳辣
聽說黑木耳對身體很好所以最近很常吃
醬料部分:芝麻醬2大匙、醬油2大匙、白醋2大匙、香油1大匙
鹽1/4小匙、味霖2大匙、哇沙咪1小匙、水1-2大匙(視濃度增減)
作法超簡單，只要把以上醬料調好
雞胸肉燙熟拆成絲狀，雞胸肉川燙後不乾澀方法請點此
黑木耳切絲過沸水後放涼
再與小黃瓜絲、雞絲ㄧ起做搭配最後淋上醬汁即可食用
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