之前做的南瓜臘味飯,因為忙
所以一直都沒時間PO上來跟大家分享,真的很拍謝

我們家一直很喜歡吃腸類製品
年前與土地婆一起合購的臘腸非常好吃喔

非常謝謝土地婆有好吃與好康的都會跟我分享
吼~果然是我的土地婆辣有關地球所有大小事問他準沒錯
我現在只要有疑難雜症都會先問過土地婆
真的是有求必應,超神準的
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈



此道南瓜臘腸飯,修改自小米統的南瓜香香飯

米飯煮法參考之前做的港式煲仔飯
味道很不錯喔~有機會希望大家能動手試試

材料:

南瓜500g、臘腸2條、肝腸1條、香菇3朵、蝦米10g、蔥2支、

蒜末2顆、薑末3片、白胡椒1/4小匙、蠔油1大匙、

米1杯半、水1杯半(含浸泡的香菇水)、紹興酒1大匙、芹菜末適量

作法:

米粒洗淨後用份量外的水浸泡約30分鐘備用

南瓜用刷子將表面清洗乾淨後切塊備用

香菇泡軟切絲,蝦米泡軟備用,青蔥、芹菜洗淨切末備用



於鍋內加少許油,爆香蝦米、香菇、蔥白、薑末、蒜末後

 

將浸泡好的米粒瀝乾水份後,一起下鍋拌炒

 

接著加入蠔油及白胡椒粉一起拌炒均勻

 

再將南瓜塊、水、紹興酒一起加入後

 

再放入片好的臘腸,先用大火煮滾冒出蒸氣,約5分鐘

再轉小火燜煮約5-6分鐘,接著關火,悶約10-15分即可


 

撒上芹菜末拌勻即可食用



嘖嘖~你看還有鍋粑耶
  
齁齁~真的好好吃喔這次煮的南瓜是我過年回屏東買的喔
好大一顆才10塊,很便宜吧

我還有買到正港的屏東大顆紅豆喔!!
屏東真是各好所在,我過年回屏東的食記都還沒分享完畢
最近會開始努力PO文分享

  

今天介紹的南瓜臘腸飯希望大家會喜歡喔

延續閱讀

好吃又好作的港式煲仔飯

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aling5888 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(28) 人氣()


留言列表 (28)

發表留言
  • 歐咪醬
  • 哇!!超好吃的!!
  • 嚇人~你動作也太快了吧~哈哈哈

    aling5888 於 2010/04/21 13:26 回覆

  • 歐咪醬
  • 阿!!那個綠格子圖案的背景我也有吼~~~~~
    姊拍得真好耶!
  • 上次我們一起去買的那各你可以好好運用啊
    (努力斗眉中^^)

    aling5888 於 2010/04/21 13:33 回覆

  • evachiu66
  • 我也有跟做過這道耶!!
    但我覺得很怪...整個搭配很怪.
    香菇 &蝦米的香跟南瓜的清甜搭不大起來
    所以覺得很失敗

    不過a ling 有調整 看起來好像比較好吃 ,可以再試試
    thanks
    evachiu66
  • aprilchris
  • 你的料會不會太多了啊...
    好想念A ling的好手藝哦
  • 超喜愛你的好手藝
  • A-ling 您好
    一直都很喜歡你做的菜 前陣子看到你做的大蒜奶油醬 跟我自己做的不太
    相同 所以心理想著下次一定要來試試看 可是這幾天不論我怎麼搜尋您的
    食譜就是找不著啊 還有我記得你有一道蚵仔小吃加蛋在裡面做成碗狀用
    炸的 那道菜也很精采啊 怎麼也找不到了 希望您別刪掉你手藝精湛的食譜啊
  • tiffanycpc
  • 來一鍋來一鍋,
    這真是營養滿分的一鍋.
  • YAMMIE 小舞
  • LING~~LING~~~~~(哀怨)....
    豬肉....粉.....|||||||| (爪)

    好啦,我該怎麼買,T口T店鋪都沒有..嗚...(飲泣)我好傷心...
    我住在香港,T_T....嗚....很久不回台灣一次...(大哭)

    (抱緊) 我可以怎麼辦T口T,我要~我要~我要~我要~我要~我要~我要~ /滾地
  • 小舞你好:
    我們現在有郵寄到國外喔
    你Mail給台客爸~他會幫你寄的
    aling5888gmail .com
    謝謝你喔^^

    aling5888 於 2010/04/28 22:46 回覆

  • YAMMIE 小舞
  • 阿阿...對了,..那個李錦記...那支也不算好用..
    有一支很棒的...阿阿...忘了什麼名字..下次翻來給你看,
    買不到我送你一支XDDDD" (胃好痛...) 先說到這裡..不行了!!
    /暈倒
  • tutu
  • 我覺得你好神喔~我才剛剛剛剛說我想做港式煲仔飯
    你這裡就上菜了!!
    不過我是沒試過有南瓜的啦~

    我兒子超愛腊味糯米飯(這是我阿嬤說的名稱)
    近期也來試作一下 哈哈阿
  • elvira1705
  • 好高興又看到A-ling姐姐開始po文了!!
    超喜歡你做的菜唷!!
    這道南瓜臘腸飯光五彩繽紛的顏色就足以令人流口水啦!!
    但我家沒臘腸了耶!!用臘肉可以取代嗎??

    大推^0^
  • 悄悄話
  • joanna600124
  • 恭喜上首頁

    這南瓜臘腸飯,美的我都聞到香味了!

    我家娘的園裡滿地的南瓜,這下可有它出頭天的日子了!!
  • 悄悄話
  • airfreeman
  • 給我裝個便當吧
  • bioideaking
  • 恭喜上首頁
  • jeremy0206
  • 好好吃哦..
    謝謝分享做法..^__^

    abbie媽咪
  • 康康
  • 好吃 好看 重點是 營養滿分呢!!
  • segawakaoru
  • ^^推31
    臘腸和南瓜耶~
    這組合不賴耶~^^
    好好吃的樣子~~~
  • 阿嬌
  • 南瓜是黃金蔬菜,吃了對身體很有幫助,看不清楚是用什麼鍋子煮的,第一次上這個網
    站,很興奮,可以學做菜,
  • tina
  • 很美味可口ㄉ南瓜飯
  • 看起來超好吃...可以材料好多種啊...那天我心血來潮..再來試試..
  • creamoat
  • 看起來真的很不錯!!令人躍躍欲試~~
    妳的臘腸切得好漂亮~
  • fishvsanita
  • 好棒..營養滿分又美味哦~
    恭喜上首頁囉!
  • c433s
  • 推+收
    好吃又香的南瓜臘腸飯
    改天也煮來品嚐
  • colaclaire
  • 親愛的A ling;

    哇!我才一過來妳這裡就看到妳又上Yahoo奇摩的首頁了耶!!
    親愛的妳好厲害唷!!來可莉給妳獻吻一下!嗯啊~~

    妳這個飯看起來真的好好吃哦! 這樣好了, 下次我回來台就去妳家包三餐:P

    可莉
  • kiny2929
  • 推推+收藏
    看起來好好吃唷~
    好羨慕~
  • ricenai
  • 推推...光是看著成品照片..也能配飯吃..哈哈....
  • 悄悄話