然後進冷藏，先把上面鴨油挖起來用容器另外裝
好快~明天就是除夕夜了
A ling一家3口待會也要和公公婆婆一起返鄉囉!!
先跟大家拜各早年
先祝大家新年快樂 萬事如意
好事接二連三一直來
返鄉前先上來上這道啤酒醬燒鴨
材料簡單也非常好吃最主要是非常很容易做這才是重點
啤酒醬燒鴨所需材料如下:
光鴨1隻、薑1小塊、青蔥6支、台啤0.5公升1瓶、可口可樂600毫升1瓶
醬油300cc、冰糖2大匙、八角3顆、大紅袍or花椒1大匙
桂皮6-7片、黑胡椒粒1大匙
做法如下:
薑洗淨切片，青蔥洗淨切段，取一乾淨鍋具將材料薑片、蔥段、
台啤、可口可樂、醬油、冰糖、八角、大紅袍or花椒、
桂皮、黑胡椒粒放入鍋，再將光鴨洗淨放入，蓋上鍋蓋轉最小火
每20分鐘將鴨子翻一次身，視鴨子大小決定，大約2各小時-2各小時半
就會完成~很簡單的~就把它放在爐上慢慢燒
這段期間你可以去做任何事情，不用怕只要每20分鐘幫鴨子翻一次面
燒起來就會跟我照片一樣，真的簡單、好吃喔!!
最主要是他一滴油都不用放，很健康，因為鴨子本身的油就已很多了
在煮的過程中鴨油會慢慢釋放出來
鴨子醬燒完成後先將鴨子取出，剩下的滷汁也別浪費，先把滷汁放涼
這些鴨油(如照片上所示)可以拿來炒菜
下面的滷汁，拿來ㄠ白菜、高麗菜或筍乾都非常好吃喔!!
不錯吧~這隻鴨簡單又好做最主要是很有過年的FU對吧
祝大家新年快樂喔
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