這兩天寒流來襲真的超冷的,最近大家要有多穿一點喔
昨天發生的地震,大家也都平安吧?
還記得昨天發生地震的時候我們一家3口就在市民大道的橋上
感覺真的超恐怖的坐在車裡的感覺就像輪胎壞掉的樣子
一擺一擺的橋上的路燈也一直在搖晃粉擔心它會因搖晃而倒下來
今年災難似乎特別多,希望能天佑台灣,別再發生任何災難了
來聊聊這道油燜桂筍肉片排骨湯吧
天氣冷就會想喝點熱湯,剛好前陣子小美送了我許多筍製品
都是小美嬤親手製作的,小美嬤做的筍製品不酸澀
且久煮口感還是很好,味道真的超棒的
而桂竹筍就是的其中一樣,我超愛吃桂竹筍
真的很感謝小美千里迢迢遠從宜蘭帶來送我
小美吃過你家筍製品後我要永遠賴住你辣
油燜桂筍肉片排骨湯作法超簡單,材料份量歡喜量
材料如下:
桂竹筍、五花肉、排骨、梅乾菜、薑片、鳳梨豆醬
作法如下:
1.梅乾菜洗淨切小段備用
Ps.梅乾菜需清洗至水裡摸起來沒沙粒才算洗淨
2.桂竹筍洗淨後浸泡約30-60分鐘後,燒一鍋熱水於水裡加少許鹽
將桂竹筍下水川燙1-2次後取出沖涼備用
3.五花肉切約1cm厚度後下鍋油煎至表面恰恰取出備用
排骨川燙一下後瀝乾備用
4.依序將排骨、五花肉、薑片、水、鳳梨豆醬入鍋煮滾
5.煮滾後再放入梅乾菜一起墩煮約40-50分入味即可食用
Ps.鳳梨豆醬即有鹹味,一般來說只需利用鳳梨豆醬
來調整鹹淡即可,不需另外放鹽or味精
這是道可以當配菜又可以當湯喝的好菜
冷冷天來一道油燜桂筍肉片排骨湯真的超讚的
緊喔~白飯緊端出來呷飯囉!!
Ps.不敢吃五花肉的朋友們亦可改用豬骨輪or雞肉來代替
亦很美味喔!!
- Dec 20 Sun 2009 20:10
古早阿嬤風味的油燜桂筍肉片排骨湯
要不要貢獻一點給你啊?
變的好美妙可口~~~
可以分我一小盤嗎,伸手)))))
鳳梨豆醬
好古早味
現在很少看到啦
無肥不歡啊~~~噗!
我也要吃
A ling真的是做什麼都超強 ^_^
iniziofood
.......zero
有人送我筍乾 目前還被我冰在冰箱
還有 梅乾菜 也在櫃子裡納涼
天ㄚ~我真是浪費食物阿!
妳記得週四晚上還要報明牌給我喔~
這次還是要去"山記" 也一定要喝到蓮藕茶(妳知道這幾篇我看了幾次嗎? 我都要會背了)
還有還有 記得把要在美國買的東西型號帶來阿!
我也要
光是這個就可比多趴三碗飯溜
我敢吃肥的!!
不客氣嘍~
不過...看到五花肉想到我的肚子那一圈...>"<
+1
7:30
剛開始搖還覺得自己是不是隱形眼鏡帶太久頭暈了?
一發現是地震,
突然變成神力女超人一般一次抱起兩個小孩往外跑....
大家都平安就好。