光是這道菜就能讓台客爸連扒5碗飯只因太好吃辣

不僅好吃就連做法也超簡單,tutu這道不搞剛~趕快做
包準你老公會愛你入骨,小亨利每天會敲飯碗



材料如下:

豬絞肉300g、四季豆200g、蒜末3大顆、金鉤蝦2大匙、黑豆鼓3大匙

辣椒末適量(可省略)、醬油2大匙、紹興酒1大匙、冰糖1小匙、白胡椒適量

作法:

四季豆洗淨切小丁,金鉤蝦洗淨後浸泡一下撈出略切一下備用



於鍋內加少許油,先將豬絞肉爆炒至香味四溢後

再加入金鉤蝦、蒜末爆炒數下

 

接著加入豆鼓及辣椒末,爆炒至豆鼓香味出來後

緊接著於鍋邊嗆入醬油、紹興酒、冰糖、白胡椒拌炒均勻後

 

加入四季豆拌炒均勻後蓋上鍋蓋將四季豆燜熟即可上桌享用

  

蒼蠅頭大多用以韭菜花作搭配
改用四季豆除了可以增加爽脆口感外,還能保存較久時間
保持原有風味相當不錯希望大家會喜歡喔


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留言列表 (20)

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  • 歐咪醬
  • 我很愛吃這道菜!去kiki老媽都一定點!!
  • 我沒去過KIKI老媽耶~下次一起去怎樣~ㄎㄎ

    aling5888 於 2009/12/20 20:32 回覆

  • babeashley
  • 真有a ling的
    連我不愛吃白飯的也想要叫個三碗來吃吃~~
    把韭菜花改成四季豆真的是不錯捏!!
    拍拍手~~~papappapapapapa~
  • ㄎㄎ~亂煮一通辣~哈哈^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:32 回覆

  • irenech58
  • 推^^
    A LING
    我盛飯來了
    來配四季蒼蠅頭囉
    好好吃哦^^
    Irene
  • Irene多吃幾碗喔^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:33 回覆

  • phoebe17
  • 收回家帶扁東
  • 亮晶晶~想不到熊愛這一道金歡喜^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:35 回覆

  • 薔必
  • 一直一直很好奇~
    如此年輕美麗時髦的A-Ling~
    怎麼廚藝這麼好~
    中菜西餐都做得超讚的~
    烘焙更不得了~
    連古早味的經典料理也拿手~
    超級佩服ㄋㄟ~
  • 沒有辣~薔必姐誇獎了,還要多學習辣^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:36 回覆

  • ellen7357
  • 嗯嗯~四季豆耶 我愛~
    這道菜很合胃口^^
    只有...蝦蝦~我怕怕^^
    我要做^^
  • 好~那蝦米不要放丟)))))))^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:37 回覆

  • tutu
  • 厚厚厚厚~~~~厚厚厚~(我是聖誕老公公嗎? 搔頭中....)
    這道菜太厲害了 阿玲你真是我好朋友~真的不搞剛咧!
    而且將我不能吃的酒菜花給換成我愛的四季豆
    我覺得我也想當敲飯碗的咧!
    這道菜又好下酒 又好配飯 又可以帶便當 乎~強!
    這週六來做 讓亨利爸驚艷一下~感恩ㄟ~

    感謝老天爺讓aling開始了不搞剛功夫菜 ~佛祖顯靈阿
  • TUTU還佛祖顯靈哩~你真可愛~到底做了沒呀^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:38 回覆

  • elsalu
  • 昨天剛好有買四季豆耶
    可以來練習做看看^^
  • 希望你喜歡喔^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:39 回覆

  • spmonkey000
  • 想不到蒼蠅頭可以改用四季豆
    這是我從未想到的
    謝謝A ling分享
    改天我要來試作看看嘍!
    ^^
  • 用四季豆不錯吃,希望你喜歡喔^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:39 回覆

  • blackrumba
  • A ling﹐這真是太巧啦﹗
    我才剛做了類似的「蒼蠅頭」
    不過是馬鈴薯版本的
    跟妳交換來吃好了 ^_^
  • 好~交換~馬鈴薯也很下飯捏~你好棒喔^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:40 回覆

  • cara1109
  • 嘩~光看就想來碗白飯耶
    而且做法看起來還蠻簡單
    對於廚藝不佳的我
    應該是可以成功的^^
  • 很簡單你試試,有問題再問我喔^^

    aling5888 於 2009/12/20 20:40 回覆

  • janey1566
  • 耶~用四季豆炒真是好點子
    一定要試試的啦
  • janey1566
  • 今天有用四季豆試炒 果然大受好評耶!! 等我炒好全部的菜 已經來不及照相就被我兒
    子先動手了 感謝A ling分享喔
  • 哇~真的吼~你手腳很快喔~很高興你喜歡喔~3Q捏^^

    aling5888 於 2010/01/11 01:35 回覆

  • lovemello521
  • 超厲害耶推
    網誌內容都是我愛吃的
    對客居他鄉的我超懷念
    可是看久了好餓= =
  • 歡迎有機會~有機會常來逛逛喔^^

    aling5888 於 2010/01/11 01:34 回覆

  • rebeccs
  • 猴塞壘~
    四季豆也可以變成此道菜.剛好我的百菜園也有種.馬上去準備材料!!
  • ^^~謝謝捧場喔

    aling5888 於 2010/01/11 01:33 回覆

  • jkjzr
  • 豆子一直是我最喜歡的菜,可以想像它是超下飯的,謝謝分享喔!
  • 的確很下飯~可以試試~希望你滿意^^

    aling5888 於 2010/01/11 01:31 回覆

  • m5h503
  • 我家的四季豆又多了新吃法了˙
    推加收˙
  • 3Q~推推+收收^^

    aling5888 於 2010/01/11 01:31 回覆

  • twnshallot
  • 我把食譜記下來了,好吃的料理,一定也要來試試。謝謝 分享~
  • 不客氣~希望你滿意^^

    aling5888 於 2010/01/11 01:31 回覆

  • phoebe17
  • 人好多唷
    可是我在首頁沒看到??
  • 唉~只有上半天首頁而以辣~冏
    我越來越不得無名小編的囉>"<

    aling5888 於 2010/01/11 01:29 回覆

  • maken123
  • a ling謝謝妳滴好點子!!
    好讚喔~~

    推推+收藏囉^^
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